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レストラン の注目度
レストラン とは?
■ レストラン
レストランとみなせる食品サービス店が、宋 (王朝) 宋(960年 - 1279年)前期の中国の北首都である開封市 開封で、11世紀以降から知られていた。100万人以上の人口、歓待の文化、および紙幣により、開封ではレストラン発展の機が熟していた。旅行者向けの茶屋と居酒屋が発展し、開封のレストランは中国の他の地域からの人向けと同様に、地域住民向けの産業として発展したと考えられるGernet, 133.。スティーブン・H・ウェストは、レストラン事業の発展と、宋で急拡大した中産階級商人に供された演劇舞台、賭博、および売春の施設に密接な関係があると論じているWest, 69-76.。
レストランは、料理、価格帯、および宗教用件の様々な形式を供した。レストランの1店でさえ、多くの選択が可能であり、献立 メニューから選んだ料理が注文されたGernet, 133.。1275年以降の宋後期の首都、杭州市 杭州について記述されている:
レストラン に関するサイト
■ レストラン - Wikipedia
バースのレストラン. 西洋では、宿屋と居酒屋が古代から知られている。 ... 特定の料理が客から注文され、この注文に従って調理するような食事を供する仕事としてのレストランは18世紀になってはじめて現れた。 ...
■ ぐるなび-宴会・グルメ情報検索サイト
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